Du lịch sinh viên: 11/18/13

Thứ Hai, 18 tháng 11, 2013

Hạ Long: Chú trọng phát triển du lịch

Nằm trong vùng trọng điểm du lịch quốc gia, TP Hạ Long có vị trí giao lưu thuận lợi với các điểm du lịch hấp dẫn khách trong nước và quốc tế, nhất là khách du lịch Hà Nội và khách nước ngoài đi tàu biển.

Từ nhiều năm qua, TP chú trọng đầu tư xây dựng các khu du lịch sinh thái, như khu du lịch Hùng Thắng, Đại Đán, Yên Cư nối liền với quần thể du lịch sinh thái Hoàng Tân, Yên Hưng. Công viên bãi tắm trung tâm Bãi Cháy, Bảo tàng sinh thái Hạ Long và công viên Lán Bè... mở ra các loại hình du lịch phong phú, đa dạng, thu hút đông đảo khách du lịch như biểu diễn cá heo, hải cẩu, xiếc thú, công viên nhạc nước, múa rối nước...

Có nhiều khu du lịch, khách sạn tại Hạ Long được đưa vào sử dụng đạt hiệu quả cao như khu du lịch quốc tế cao cấp Tuần Châu, Hoàng Gia; hệ thống khách sạn tại Hạ Long như Sài Gòn - Hạ Long, Novotel, Hạ Long Dream, Bưu điện, Hạ Long Pearl, Hạ Long Plaza, Mường Thanh, Vân Hải, Bặch Đằng... cùng với 475 cơ sở lưu trú du lịch.

Trong đó có 381 khách sạn ở Hạ Long đạt tiêu chuẩn từ 2 - 4 sao, 5.888 phòng nghỉ; 478 tàu du lịch có khả năng đón hàng vạn khách mỗi ngày, trong đó có 173 tàu phục vụ vận chuyển khách lưu trú trên Vịnh Hạ Long. Tính trung bình mỗi ngày Cảng vụ đường thủy nội địa Quảng Ninh đã cấp phép cho gần 400 chuyến tàu xuất bến đưa 7.600 lượt du khách đi tham quan du lịch Vịnh Hạ Long... Tổng vốn đầu tư cho du lịch hàng năm đạt trên 2.000 tỷ đồng.

Bến cảng du lịch Bãi Cháy.

Để phát triển du lịch, TP đã lập và triển khai thực hiện Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch đến năm 2015, tầm nhìn đến 2020. Hệ thống giao thông và cơ sở hạ tầng của TP đã được Chính phủ và tỉnh Quảng Ninh đầu tư nâng cấp về cơ bản, tạo điều kiện thuận lợi cho khách du lịch đến Hạ Long. Trong chiến lược phát triển kinh tế của TP Hạ Long, du lịch được xác định là ngành kinh tế mũi nhọn, là động lực thúc đẩy phát triển các lĩnh vực kinh tế khác.

So với các trung tâm du lịch biển khác trên phạm vi toàn quốc thì Hạ Long là nơi hội tụ được nhiều tài nguyên du lịch nổi trội. Ngoài thế mạnh về di sản kỳ quan thiên nhiên mới của thế giới là Vịnh Hạ Long, cùng với các giá trị thẩm mỹ và địa chất mang tính toàn cầu, Hạ Long còn là vùng đất thiêng của dân tộc, nơi có nhiều truyền thuyết đặc sắc; có lịch sử phát triển lâu đời với dấu ấn rõ nét của nền văn hóa Hạ Long; nơi tập trung nhiều hệ sinh thái biển nhiệt đới điển hình với tính đa dạng sinh học cao. Hầu hết tài nguyên du lịch Hạ Long đều là những yếu tố rất nhạy cảm, tập trung chủ yếu trong khu vực di sản thế giới nên có yêu cầu về mức độ bảo tồn rất cao.

Các loại hình du lịch đang khai thác chủ yếu là các tuyến tham quan Vịnh; tài nguyên sinh thái; tài nguyên văn hóa là các di chỉ khảo cổ và truyền thuyết lịch sử... vì vậy TP Hạ Long chú trọng phát triển các loại hình du lịch như du lịch tham quan các hòn đảo và hang động của Vịnh Hạ Long; du lịch sinh thái để tìm hiểu các hệ sinh thái biển và ven biển; du lịch văn hóa để đến với núi Bài Thơ, chùa Long Tiên, đền Trần Quốc Nghiễn, chùa Lôi Âm...; du lịch đô thị để đến với các đường phố của TP Hạ Long, các cửa hàng, siêu thị, trung tâm thương mại, các bảo tàng, nhà văn hóa...; du lịch nghỉ ngơi giải trí như đua dù, lướt ván... để đến với các công viên du lịch Hoàng Gia, khu du lịch quốc tế cao cấp Tuần Châu, đảo du lịch Ti Tốp...

Hàng năm, Hạ Long thu hút hàng triệu lượt khách đến tham quan, nghỉ dưỡng; ngành du lịch đã trở thành ngành kinh tế quan trọng của Hạ Long cũng như tỉnh Quảng Ninh. Tình hình kinh doanh du lịch trên địa bàn TP phát triển rất mạnh mẽ, ngoài việc khách du lịch tiêu dùng các dịch vụ của ngành du lịch: Lữ hành, vận chuyển, thuê phòng, ăn uống... còn chi tiêu rất lớn vào các dịch vụ khác như mua sắm hàng hóa, vui chơi giải trí, thể thao, cắt tóc, đổi ngoại tệ, taxi, massage... Do vậy, các cơ sở dịch vụ, chợ và khu thương mại ngày càng được nâng cấp và xây dựng mới, phục vụ một phần nhu cầu mua sắm thiết yếu của khách du lịch.

Hàng năm, Hạ Long tiếp đón rất nhiều tàu quốc tế 5 sao cập bến như: Tàu Arcadia xuất phát từ Anh, là con tàu lớn có sức chứa 2.000 khách cập bến tại cảng Bãi Cháy; tàu Costa Classica với sức chứa 1.500 hành khách; tàu Seabourn Sojourne cập bến tại cảng Cái Lân, chở hơn 400 du khách đến từ Hồng Kông… Lượng khách du lịch tăng dần, bình quân mỗi năm tăng 19%. Năm 2012 đạt 4,3 triệu nghìn lượt khách, tăng 12% so cùng kỳ năm trước, trong đó khách quốc tế đạt gần 3 triệu lượt, tăng 60% so cùng kỳ, doanh thu đạt 2.236 tỷ đồng.

Hạ Long – thiên đường biển đảo

Vịnh Hạ Long (vịnh nơi rồng đáp xuống) là một vịnh nhỏ thuộc phần bờ Tây vịnh Bắc Bộ tại khu vực biển Đông Bắc Việt Nam, bao gồm vùng biển đảo thuộc thành phố Hạ Long, thành phố Cẩm Phả và một phần huyện đảo Vân Đồn của tỉnh Quảng Ninh. Hạ Long đang được đề cử là 1 trong Top 10 thắng cảnh du lịch biển hấp dẫn nhất

"Đã mấy mùa than anh chưa về với biển / Về với Hạ Long gió lộng mây hồng / Có phố thợ chênh vênh lưng núi / Có dải lụa sương mờ Tuần Châu / Đã lâu anh…”

Trên đây là ca từ bài hát Hạ Long biển nhớ của nhạc sĩ Đỗ Hoài An, bài hát có nội dung nói lên vẻ đẹp quyến rũ, tuyệt vời của vịnh Hạ Long, biển Hạ Long… Vẻ đẹp này đã làm rung động trái tim của hàng triệu lượt du khách đến và đi…

Từ trên cao nhìn xuống, vịnh Hạ Long như một bức tranh thuỷ mặc khổng lồ. Hàng ngàn đảo đá nhấp nhô trên sóng nước lung linh huyền ảo, mềm mại, duyên dáng và vô cùng sống động. Đi giữa Hạ Long với muôn ngàn đảo đá, ngỡ như lạc vào một thế giới cổ tích bị hoá đá: Hòn Đầu Người; hòn Rồng; hòn Lã Vọng; hòn Cánh Buồm; hòn Trống Mái; : hòn Lư Hương…

Tất cả trông rất thực. Hình dáng những đảo đá diệu kỳ ấy biến hóa khôn lường theo góc độ ánh sáng phản chiếu trong ngày. Tiềm ẩn trong lòng những đảo đá ấy là những hang động huyền bí, thôi thúc sự khám phá của con người, của du khách khắp mọi nơi. Hạ Long còn là nơi tập trung đa dạng sinh học, với những hệ sinh thái điển hình như hệ sinh thái rừng ngập mặn, hệ sinh thái rạn san hô…, hệ sinh thái rừng cây nhiệt đới với hàng ngàn loài động, thực vật vô cùng phong phú từ trên rừng, dưới biển.

Do vậy, năm 1994, Hạ Long đã được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên Thế giới và năm 2000, lần thứ hai UNESCO lại công nhận Di sản Thế giới bởi giá trị địa chất, địa mạo của Vịnh. Hơn 10 năm sau ( năm 2011), Vịnh Hạ Long chính thức lọt vào danh sách 7 Kỳ quan thiên nhiên Thế giới (mới) do Tổ chức New Wonders tổ chức.

Hạ Long có rất nhiều bãi tắm đẹp hoang sơ nhưng nổi bật nhất là hai bãi Trà Cổ và Bãi Cháy:

Bãi biển Trà Cổ có chiều dài khoảng 17 km, được mệnh danh là "Bãi biển hoang sơ và trữ tình nhất Việt Nam". Trà Cổ có bãi biển rộng và bằng phẳng, nền cát trắng mịn chạy dài, tạo thành một bãi tắm hết sức lý tưởng. Bãi cát là rìa bên ngoài của một đảo bồi tự nhiên. Ven bờ biển là những cồn cát cao 3 – 4m, có làng mạc và dân cư đông đúc. Sát bờ biển là các dải rừng phi lao đẹp nên thơ, ngày đêm tiếng gió reo vi vu, có nhiệm vụ chắn gió, giữ cát…

Biển Trà Cổ có khí hậu mát mẻ, không khí trong lành, không gian tĩnh mịch… rất thích hợp với các loại hình du lịch nghỉ ngơi, tắm biển, thể thao dưới nước…Còn bãi biển Bãi Cháy?

Bãi biển Bãi Cháy là một bãi biển nhân tạo rộng và đẹp nằm sát bờ vịnh Hạ Long. Bãi cát dài hơn 500 m, rộng 100 m. Hàng ngày vào buổi sáng, người dân nơi đây và du khách thường vui đùa kéo nhau xuống tắm. Tắm biển xong, mọi người sẽ có dịp thưởng thức các món đặc sản Hạ Long ngon được chế biến từ hải sản. Gió biển lồng lộng thổi, có khi mơn man, nhẹ vuốt… làm tan đi nỗi ưu tư, phiền muộn, mệt mõi trong lòng du khách…

Ngoài ra, đến với Hạ Long, du khách còn có thể đến với bãi biển Quan Lạn.

Bãi nằm ở đảo Quan Lạn trong vịnh Bái Tử Long, giữa hai xã Minh Châu và Quan Lạn thuộc huyện Vân Đồn, cách thành phố Hạ Long 55 km. Bãi biển này cũng rất đẹp, sóng êm, bờ cát trải dài ra xa thích hợp cho những người thích bơi trên cạn.

Người ta nói, tắm biển Hạ Long không nên đi riêng lẻ mà nên tắm chỗ đông người để có thể được hỗ trợ nếu không may gặp nạn. Trước khi xuống nước, bạn nên chạy hoặc tập thể dục trên bãi biển để tránh bị chuột rút. Nếu đi cùng trẻ nhỏ thì nên sắm cho bé loại phao bơi cho trẻ hoặc chiếc ghế phao để ngồi trên biển. Đối với nữ du khách, cần mang theo kem chống nắng để bảo vệ làn da và trang bị thêm cho mình mũ rộng vành, kính mát để bảo vệ đôi mắt khỏi bị chói sáng.

Trước khi xuống nước, nên hỏi hướng dẫn viên hoặc người dân địa phương bãi tắm nào an toàn để tránh nguy cơ bị sụt cát, sứa, đá nhọn…
Hiện nay, ngành du lịch Hạ Long có tổ chức những tour du lịch tham quan Hạ Long bằng tàu trên vịnh nhiều ngày, đặc biệt có tàu du lịch đạt tiêu chuẩn quốc tế 5 sao để phục vụ du khách có nhu cầu.
Những đề cử này sẽ tiếp tục được nhận sự bình chọn của cộng đồng kỷ lục gia, các công ty du lịch, khách du lịch trong và ngoài nước. Và sẽ được Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam tiến hành công bố vào tháng 7 năm 2013.

Những món Ốc ngon và lạ của Hạ Long

Địa điểm ăn ốc ngon nổi tiếng ở Hạ Long phải kể đến khu vực Cao Xanh và gần chợ Bãi Cháy. Từng cửa hàng san sát nối đuôi nhau mà không khi nào vắng khách. Xe cộ xếp nghìn nghịt cho thấy sự hấp dẫn của món ăn đặc trưng miền biển này. Đi trên đường Bãi Chaý, nhìn tấm biển “Siêu thị ốc Hạ Long” như có ma lực khiến du khách không thể không bước chân vào. Và khi nhìn thực đơn lại thêm một lần bất ngờ vì sự đa dạng của các loại ốc nơi đây…

Ốc nướng và nghiêu luộc ở Hạ Long

Ốc ở Hạ Long có nhiều loại mà nếu nghe một lần bạn sẽ phải yêu cầu nhắc lại hoặc lấy giấy bút ra ghi vì… khó nhớ: Ốc hương, ốc đĩa, ốc gai, ốc vặn, ốc mút… Cùng là thứ nước chấm ấy, cùng ngồi trên bờ biển lộng gió ấy nhưng mỗi loại ốc lại có một hương vị riêng ,một cách thưởng thức riêng…

Cà ri ốc

Nét riêng đầu tiên đến từ những điều rất nhỏ, đó là … vật khều ốc. Người Hạ Long dùng kim băng để khều ốc chứ không như ở Hà Nội. Có lẽ vì đặc điểm những loài ốc ở đây, ruột lặn sâu vào trong nên chỉ có thứ “dụng cụ” này là “hữu dụng” nhất.
Và cũng có những loại ốc ở Hạ Long mà khi ăn bạn không cần … khều ! Như cái tên gọi của nó: ốc mút – ăn được nó là cả một nghệ thuật ! Con ốc nhỏ xíu ,chỉ bằng cái đinh ốc 3 phân.

Ốc gai Hạ Long

Nhìn người phục vụ hướng dẫn khi ăn phải bẻ đuôi ốc bằng lỗ ở một chiếc chìa khóa, rồi chấm đầu ốc vào bát nước chấm có gừng, ớt, lá chanh và mút đánh chụt một cái mà những người lần đầu thưởng thức như tôi phải làm đến ..3 lần mới thành thục. Có lẽ vì thế nên khi phần thịt ốc cùng nước chấm lọt thỏm trong miệng. Cảm giác cay, nóng, thơm ngon, xuýt xoa nơi đầu lưỡi khiến bạn càng cảm thấy món ăn này thú vị hơn.

Thú vị ngắm Vịnh Hạ Long trong màn sương

Vịnh Hạ Long có sương mù về cuối đông, kéo dài gần hết mùa xuân. Sương mù buông xuống mặt vịnh khiến cho Hạ Long có những vẻ đẹp rất riêng, thơ mộng…

Vịnh Hạ Long

Nếu đi tour du lịch Hạ Long chắc chắn du khách sẽ nhận được câu trả lời rằng họ rất thích… sương mù. Đơn giản, những ngày sương mù là dịp thuận lợi để đánh bắt mực. Mù càng dày, mực càng nhiều. Ngày mù nặng, tưởng như ta có thể cắt chúng ra thành từng khối. Ngày nhẹ, sương bảng lảng tạo nên khung cảnh hết sức lãng mạn. Đứng trên boong tàu hay trèo lên lưng chừng đảo nhìn xuống mới thấy hết vẻ đẹp của Hạ Long trong sương. Sương la đà xuống sát mặt nước, chỉ có những đỉnh đảo đá nhô lên nên màn sương giống như tấm khăn voan trắng choàng lên mặt nước.

Nhiều người thường ví Hạ Long giống như bức tranh thuỷ mạc khổng lồ chính là nhìn Hạ Long trong những ngày như thế. Du khách phương xa đi Vịnh Hạ Long sáng sớm, ngồi tàu hay thuyền nan đi giữa màn sương bao quanh, nghe văng vẳng tiếng gõ lộc cộc mạn thuyền đuổi cá; nhìn ánh lửa cùng làn khói vẩn vơ bay lên từ những chiếc thuyền câu của dân chài, hẳn sẽ rất ấn tượng. Lại có ý kiến cho rằng, Hạ Long huyền ảo nhất khi có một chút mưa lất phất, sương mù giăng nhè nhẹ.

Những hòn đảo xanh, những núi đá muôn hình vạn dạng… cứ ẩn hiện giữa một màn sương khói mờ ảo. Trên diễn đàn lthdan02.wordpress.com, một du khách có dịp tham quan du lịch Hạ Long vào thời điểm sương mù đã viết: “Những ngày trước Giáng Sinh, tôi và “người tình trăm năm” đã đến Vịnh Hạ Long kỷ niệm 50 năm ngày cưới. Vợ chồng tôi lấy du thuyền Hạ Long thăm viếng. Sáng đó trời nhiều sương mù, cảnh vật Vịnh Hạ Long mờ ảo, đẹp quá…”.

Làng chài Cửa Vạn trong màn sương.

Vào mùa xuân, những đảo đá của Hạ Long chập chờn trong màn sương bạc mông lung, thấp thoáng những đỉnh cao xanh lam lúc ẩn, lúc hiện. Đi du lịch Hạ Long du khách sẽ cảm giác đảo đá vừa lạ vừa quen, mờ mờ, ảo ảo; thuyền đi trong sương mà ngỡ trôi trong mây bồng bềnh. Mùa xuân, Hạ Long cũng chịu ảnh hưởng của những cơn mưa phùn như nhiều nơi khác khiến không khí ẩm ướt, trời se se lạnh…

Nhưng đó là điều kiện cần thiết để các loài thực vật của Hạ Long thức dậy sau một mùa đông khô hạn. Những chồi non nảy nở, sinh sôi sẵn sàng cho một lần thay lớp áo mới. Trên các đảo đá, thảm thực vật dần chuyển từ màu xám khô cằn sang màu xanh tươi mơn mởn. Những loài như lan Ngọc nữ, nhài Hạ Long chuyên ra hoa vào mùa đông, khép lại cánh hoa, “nhường” phần khoe sắc cho các loài Cọ Hạ Long, Khổ cử đại nhung… Bức tranh đa sắc màu đảo đá – non nước – mây trời Hạ Long được “phối cảnh” bởi những màn sương nhẹ vốn đã đẹp nay càng đẹp hơn.

Vẻ đẹp kỳ ảo Vịnh Hạ Long

Tour du lịch Hạ long đưa du khác tới một nơi hùng vĩ và bí ẩn, đầy cảm hứng và vô cùng độc đáo: những từ ngữ như vậy cũng chưa thể khiến bạn hình dung ra được một kỳ quan thiên nhiên huyền ảo như vịnh Hạ Long.

Hãy tưởng tượng hơn 3000 hòn đảo lớn nhỏ nhô lên từ vùng biển ngọc của vịnh Bắc Bộ tạo nên một quang cảnh vô cùng ngoạn mục. Vịnh Hạ Long là một vẻ đẹp thuần túy nghệ thuật, một bộ sưu tập vô giá các tác phẩm điêu khắc chưa hoàn thành từ bàn tay thiên nhiên đẽo gọt.

Năm 1994, vịnh Hạ Long vinh đã dự được công nhận là di sản thiên nhiên thế giới. Khi đi du lịch Hạ Long 2 ngày, du khách không thể không so sánh với cảnh quan huyền diệu, bí ẩn của những hòn đảo đá vôi ở Quế Lâm, Trung Quốc hay Krabi ở miền nam Thái Lan, nhưng vịnh Hạ Long có lẽ vẫn độc đáo hơn. Những hòn đảo nhỏ như được chấm lên trên nền xanh ngọc lục bảo của biển, cùng theo đó là những hang động kỳ bí được tạo nên bởi sóng và gió, những cánh rừng xanh biếc rộn rã tiếng chim hót, thật kỳ ảo.

Ngoài việc du ngoạn vịnh trên du thuyền Hạ Long, bạn còn có thể tiến sâu vào khám phá những hang động, một vài hang động đã được chiếu sáng cho mục đích du lịch, hoặc lang thang trong vườn quốc gia Cát Bà. Cũng có một vài bãi biển ở Vịnh Hạ Long, nhưng nếu muốn tắm biển bạn có thể đến vịnh Lan Hạ( vùng vịnh của đảo Cát Bà) với hơn 100 bãi cát dài.

Thành phố Hạ Long là cửa ngõ của vùng vịnh này nhưng không phải là một lời giới thiệu lý tưởng cho kỳ quan thiên nhiên được công nhận là di sản thế giới này. Thành phố vẫn chưa phát triển xứng tầm với tiềm năng du lịch vịnh Hạ Long và hầu hết du khách thường chọn cho mình một tour du lịch hợp lý bao gồm ngủ đêm trên một chiếc thuyền ở vịnh. Nói tóm lại, vịnh Hạ Long là một điểm đến hấp dẫn, thành phố Hạ Long thì không.

Tour Hạ Long thu hút du khách hàng đầu của vùng Đông Bắc, vịnh Hạ Long có một lượng du khách ổn định quanh năm. Khoảng tháng 2 đến tháng 4 hàng năm, thời tiết ở Hạ Long thường hơi lạnh và hay có mưa phùn. Sương mù có thể làm cho tầm nhìn bị hạn chế nhưng lại góp phần làm cho vịnh Hạ Long thêm lung linh kỳ ảo. Những hòn đảo lấp ló trong sương, quả là tiên cảnh chốn nhân gian. Tuy vậy, nhiệt độ nơi đây cũng hiếm khi xuống dưới 10°C. Trong những tháng mùa hè, Hạ Long thường phải hứng chịu những cơn bão, những chiếc thuyền du lịch có thể phải thay đổi hành trình của họ, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết.

Vịnh Hạ Long được tạo nên từ những kiến tạo địa chất. Tuy nhiên, trong tâm thức của người Việt từ thời tiền sử với trí tưởng tượng phong phú và ý niệm về cội nguồn con Rồng cháu Tiên, một số truyền thuyết cho rằng khi người Việt mới lập nước đã bị giặc ngoại xâm, Ngọc Hoàng sai Rồng Mẹ mang theo một đàn Rồng Con xuống hạ giới giúp người Việt đánh giặc. Thuyền giặc từ ngoài biển ào ạt tiến vào bờ vừa lúc đàn Rồng tới hạ giới. Đàn Rồng lập tức phun ra vô số châu ngọc và thoắt biến thành muôn ngàn đảo đá trên biển, như bức tường thành vững chắc chặn bước tiến của thuyền chiến giặc. Đoàn thuyền giặc đang lao nhanh, bị chặn đột ngột đã đâm vào các đảo đá và va chạm với nhau vỡ tan tành. Sau khi giặc tan, thấy cảnh mặt đất thanh bình, cây cối tươi tốt, con người nơi đây lại cần cù, chịu khó, đoàn kết giúp đỡ nhau, Rồng Mẹ và Rồng Con không trở về trời mà ở lại hạ giới, nơi vừa diễn ra trận chiến. Vị trí Rồng Mẹ đáp xuống là Hạ Long, nơi Rồng Con đáp xuống là Bái Tử Long và đuôi đàn rồng quẫy nước trắng xoá là Bạch Long Vĩ (bán đảo Trà Cổ ngày nay, với bãi cát dài trên 15km).

Ngày nay, mối đe dọa lớn nhất đối với vùng vịnh này có lẽ là những du khách săn tìm đồ lưu niệm. San hô và vỏ sò quý hiếm đang bị khai thác một cách quá mức từ lòng biển, nhũ đá, măng đá đang bị lấy đi từ những hang động. Những thứ này được chế tác thành những đồ thủ công mỹ nghệ như móc khóa, chặn giấy, gạt tàn và bày bán công khai ở những cửa hàng đồ lưu niệm.

Vẻ đẹp mộc mạc trên vịnh Hạ Long vào hè

Vào những ngày hè nắng chói chang trên vịnh Hạ Long, nơi những con tàu chở khách tham quan du lịch đến Hạ Long không ngừng nghỉ, là những ngày đẹp nhất không gì tả nổi với biển nước, mây trời và đảo.

Vịnh Hạ Long
Nếu như ở thành phố, không khí ô nhiễm, không gian chật chội thì ở trên vịnh mọi thứ khác biệt hoàn toàn. Những làn gió mát lành của biển cả, những con sóng xô bọt trắng xóa, bầu trời xanh ngắt choán lấy toàn bộ không gian thoáng đãng rộng rãi của vịnh Hạ Long từ sáng sớm đến tận chiều tà.

Ngày nắng chói chang là khi vịnh ở vào thời điểm đẹp nhất, từ lúc 10 giờ sáng đến tận 5 giờ chiều. Lúc ấy bầu trời xanh ngắt như ngọc, một viên ngọc được bao phủ bởi lớp mây trắng như bông khi dày khi mỏng cứ bay tụ rồi lại tan ra. Trông thật quyến rũ. Ngắm mãi không biết chán.

Nằm yên lặng mà nghe tiếng sóng vỗ trên mặt biển xào xạc, ngẩng lên trời mà thấy như có 1 viên ngọc khổng lồ ôm trọn biển xanh. Chốc chốc, dưới mặt nước có những đàn cá bé xíu trắng tinh vẫn nhìn rõ vẻ đẹp óng của lớp vảy nhỏ xíu được các tia nắng rọi vào, nhảy cả đàn lên khỏi mặt nước để đón ánh mặt trời, vẫy vùng trong thiên nhiên, trong làn nước xanh trong. Đàn cá ấy cứ nhảy lên vút cái, chỉ kịp đón ánh nắng hoặc hít 1 hơi mát lành, rồi lại lặn mất tăm.

Trên biển ở Hạ Long, duy chỉ có những hòn đảo lớn ở Hạ Long , đảo nhỏ lô nhô trên mặt biển là cứ đứng im lìm mãi thế, để mặc cho những đứa con của mình là những chú chim biển bay đi rồi lại bay về sinh sống, làm tổ. Chúng bay vút lên trời cao từ chóp các đảo nhỏ và kêu gọi hay đùa rỡn với thiên nhiên, mà đến cả con người khi ở trên mặt biển cũng có thể nghe thấy rõ.

Dưới chân mỗi hòn đảo là hàng vạn những con hà, con ốc bám lấy, tạo nên sự thô ráp nhưng hết sức ấn tượng.

Hơn 1000 hòn đảo trên vịnh Hạ Long như những viên ngọc quý tô điểm cho vẻ đẹp của vịnh thêm muôn phần đẹp hơn.

Chiều tối ánh mặt trời chỉ còn chiếu le lói trên mặt biển.
Đến chiều tối, khi mặt trời chỉ còn đủ sức chiếu sáng le lói sau những áng mây đen, mây trắng, và những hòn đảo chỉ hiện lên một màu đen đúa thì tất cả trông thật huyền bí và ma mị. Mây ngày càng lan rộng và choán lấy bầu trời, ôm lấy mặt biển không để tia sáng nào lọt xuống nữa, dần dần là buổi đêm trên vịnh tràn ra. Sẽ không còn là những màu sắc lung linh những xanh lá cây, xanh ngọc lam, trắng xóa của mây hay trắng màu đá vôi của đảo nhỏ trên biển, lúc này chỉ còn là những màu đen. Đen đảo, đen nước, đen không gian xung quanh, nhưng trên trời cao vẫn lung linh những đốm sáng nho nhỏ của những ngôi sao đêm.

Tất cả dần dần chìm vào im lìm để nhường chỗ cho sự tái sinh khác, một sự tái sinh để tỏa sáng cho ngày hôm sau của muôn loài.

Cận cảnh nuôi trai lấy ngọc trên đảo Phú Quốc

Mỗi năm cho ra hàng triệu viên ngọc trị giá hàng tỷ đồng, những hộ nuôi ngọc trai ở huyện đảo Phú Quốc, Kiên Giang đã ký được hợp đồng xuất khẩu trai lớn sang các nước Nhật, Hàn Quốc, Nga…

Kiên Giang là tỉnh đầu tiên ở ĐBSCL thực hiện mô hình nuôi cấy ngọc trai thành công làm giàu cho ngư dân. Cách xa đất liền 120km, đảo ngọc Phú Quốc rất thích hợp cho việc phát triển nghề nuôi trai lấy ngọc. Ngọc trai được nuôi cấy ở đây có chất lượng rất tốt, viên ngọc luôn sáng bóng rất được khách du lịch đến Phú Quốc ưa chuộng. Nhiều hộ dân ở đảo này từ tay trắng đã thu bạc tỷ từ nuôi cấy ngọc trai.

Vùng biển Phú Quốc lặng sóng, yên bình là vùng nuôi ngọc trai của đảo Phú Quốc.

Để phục vụ việc nuôi trai, đầu tiên người dân phải đầu tư dàn phao và lồng lưới trị giá hàng chục triệu đồng.

Trai mẹ được chọn lọc rất kỹ ngay từ đầu và nuôi trong các lồng.

Việc cấy nhân chỉ được thực hiện khi trai đạt tiêu chuẩn về kích thước, thời gian và tình trạng của tuyến sinh dục.

Con trai này nuôi đã 1 năm tuổi đang được đem đi vệ sinh rong rêu bám trên thân.

Và theo dõi trọng lượng phát triển để chuẩn bị "sức khỏe" cấy nhân.

Nếu khi cấy nhân mà tuyến sinh dục của trai đang ở giai đoạn thành thục thì trai dễ bị chết hay bị rơi nhân, hoặc ngọc được tạo thành không đạt chất lượng. Kinh nghiệm của người nuôi trai ở Phú Quốc là chọn trai mẹ có tuyến sinh dục không thành thục để cấy nhân.Trong ảnh là một con trai được há miệng (chuẩn bị thu hoạch).

Và đây là viện ngọc óng ánh nằm trong miệng của con trai.

Những viên ngọc đủ màu sắc vừa được thu hoạch.

Ngọc trai là "đặc sản" đặc biệt mà du khách không thể bỏ qua mỗi khi đến du lịch Phú Quốc.

Ngoài xuất khẩu, bán thô, nhiều "lò" nuôi ngọc trai ở Phú Quốc còn gia công cả trang sức ngọc trai. Trang sức này hiện có giá trị rất cao, từ vài triệu đồng đến hàng chục triệu đồng cho từng sản phẩm nhưng vẫn rất hút khách.

Phú Quốc, hẹn ngày trở lại

Sự kết hợp giữa hoang sơ và bàn tay con người tạo nên sức hấp dẫn của đảo Phú Quốc.

Từ lan can khách sạn ở Phú Quốc, tôi thấy biển Phú Quốc trải rộng với những con sóng bạc đầu ào ạt xô bờ. Lúc đó biển cả như một dã nhân đầu người mình ngựa ưỡn ngực, giương cung, phóng những mũi tên bạc là những con sóng vào bờ.

Mưa lúc nhỏ lúc to, như một tấm khăn voan đưa đẩy theo chiều gió. Một nhà văn nổi tiếng người Anh không ngoa khi nói rằng, những giọt nước mắt của phụ nữ cũng giống như một cơn mưa bất chợt trên hòn đảo bình yên, tuyệt đẹp này.

Trước đó, khi từ Rạch Giá đi tàu cánh ngầm sang Phú Quốc, chúng tôi cũng chịu những rung lắc tương đối mạnh giữa biển khơi mênh mông và những con sóng cao gần hai mét. Một số phụ nữ trên tàu mệt lả khi cặp cảng, riêng hai người bạn gái của tôi và anh bạn phóng viên Báo Thanh niên cứ tỉnh queo như không có chuyện gì xảy ra.

Nhận phòng khách sạn ở Phú Quốc, tắm rửa nghỉ ngơi một lát, chúng tôi nhờ nhân viên khách sạn Sài Gòn (Phú Quốc) thuê cho hai chiếc môtô Honda rồi bắt đầu hành trình khám phá đảo.

Chặng dừng chân đầu tiên của chúng tôi vào khoảng 2 giờ chiều là trang trại nuôi cấy ngọc trai ở Phú Quốc của một anh chàng người Australia. Mưa lúc này đã ngớt, bầu trời xanh trong và mặt biển tuy chưa lặng sóng hẳn, nhưng cũng dần trở nên hiền hòa, êm ái, vươn những cánh tay dài ôm ấp bờ cát trắng phau.

Cách bờ chừng 400-500 mét là bè nuôi trai lấy ngọc. Tôi tranh thủ bấm vài kiểu ảnh trước khi cùng hai người đẹp và anh bạn phóng viên tha thẩn ngắm các tủ kính trưng bày ngọc trai.

Đã từng tham quan nhiều quốc gia trên thế giới, tôi biết rằng, ngọc trai của Nhật Bản và Tahiti đẹp và quý nhất, nhưng cũng không khỏi ngạc nhiên trước kích cỡ và màu sắc huyền ảo, long lanh của các viên ngọc trai nuôi ở trang trại này.

Rời trang trại nuôi trai lấy ngọc, chúng tôi ghé thăm trang trại và vườn trồng sim của “đại gia” rượu sim và rượu mỏ quạ trên đảo, anh Trịnh Công Phát.

Tôi rất ấn tượng với dãy chum sành lớn anh Phát dùng để ủ rượu sim. Nghe đâu anh đang có một dự án sử dụng 1.500 ha đất trên đảo đề trồng sim làm rượu.

Dinh Cậu

Điểm đến tiếp theo của chúng tôi là Dinh Cậu, một ngôi đền nhỏ của ngư dân đảo Phú Quốc thờ Cá Ông. Sau khi chụp vài kiều ảnh, chúng tôi lại lên xe đi thăm Bãi Dài, dừng xe xuống tắm biển và quay lưới bắt cá chỉ xanh với một nhóm thanh niên địa phương.

Chỉ với vài vuông lưới, chúng tôi bắt được một số lượng cá không nhỏ. Nhóm thanh niên đi kiếm củi và lá dừa khô, rồi chúng tôi đốt lửa nướng cá ngay trên bãi cát.

Trong đời, tôi đã từng tới nhiều bãi biển trên thế giới, nhưng phải thừa nhận rằng, cát ở Bãi Dài trắng phau như pha lê và vụng biển thì nhiều cá tôm vô kể.

Tối đó, một nhóm các người bạn làm quản lý, nhân viên của các khách sạn tại Phú Quốc mời chúng tôi nhậu ở Khu nghỉ dưỡng Thiên Hải Sơn Phú Quốc, nằm sát ngay bên cạnh Resort Sài Gòn (Phú Quốc). Trong khi mấy nhân viên phục vụ chuẩn bị rượu và đồ nhắm, chúng tôi ngồi tán gẫu trong chòi Bar lợp lá dừa ngay sát mép nước.

Gió và gió lồng lộng, đẩy những cánh cửa gỗ dán của dãy nhà tạm ven biển đập ra đập vào kêu kẽo kẹt. Những tàu lá dừa xơ xác bị gió quật tả tơi.

Trên bức tường gỗ dán của quầy bar, một con cá ngừ lớn cũng bằng gỗ dán nằm bên cạnh một chiếc mỏ neo bằng inox phủ đầy bụi. Trên giá gỗ, nằm chỏng chơ vài chai rượu rhum, whisky, vodka lẫn với rượu dân tộc: mỏ quạ, rượu sim, rượu cá ngựa…

Đồ nhậu tương đối đơn giản: có salat rau đắng với cá khô nướng xé nhỏ, mực một nắng hấp gừng, tôm hấp và cháo cá rau đắng. Tuy nhiên, chưa bao giờ tôi có một bữa ăn ngon như vậy, có lẽ do biển xanh, cát trắng và tình bạn hữu.

Sáng hôm sau, rời Phú Quốc về TP. Hồ Chí Minh, hai người phụ nữ trong nhóm chúng tôi cứ bịn rịn như chẳng muốn rời Đảo Ngọc. Chiếc ATR 72 của Vietnam Airlines chạy vun vút lấy đà rồi lao vào khoảng không xanh biếc, để lại dưới cánh một vùng biển, một vùng cát trắng, một hòn đảo với biết bao kỷ niệm dấu yêu, tuy chúng tôi chỉ lưu lại có một ngày.

Phú Quốc ơi, nhất định tôi sẽ quay trở lại.

Gần 2 tỷ đồng tu bổ khẩn cấp các di tích tại phố cổ Hội An

UBND tỉnh Quảng Nam vừa quyết định hỗ trợ và cấp tạm ứng gần 2 tỷ đồng cho UBND Thành phố Hội An để tu bổ khẩn cấp các di tích có nguy cơ sụp đổ tại phố cổ Hội An, nhằm nâng cao chất lượng du lịch tại Hội An.

Theo đó, UBND tỉnh cấp hơn 337 triệu đồng để hỗ trợ trùng tu 2 di tích ở Hội An thuộc sở hữu tư nhân, tập thể là nhà số 96 đường Bạch Đằng và nhà số 10 đường Nguyễn Thái Học.

Ngoài ra, cấp tạm ứng từ ngân sách tỉnh hơn 1,56 tỷ đồng để thực hiện cơ chế vay vốn nhằm đầu tư tu bổ, sửa chữa chống xuống cấp các di tích nhà cổ có nguy cơ bị sụp đổ tại khu phố cổ Hội An, gồm nhà số 96 đường Bạch Đằng, nhà số 10 đường Nguyễn Thái Học và nhà số 136 đường Trần Phú. Thời gian tạm ứng đến hết ngày 31/7/2016.

Trước đó, vào tháng 6/2012, UBND tỉnh Quảng Nam đã cho phép Thành phố Hội An được sử dụng tổng dự toán 7,7 tỷ đồng cho các tập thể, cá nhân vay tu bổ khẩn cấp di tích có nguy cơ bị sụp đổ trong thời hạn 3 năm với lãi suất 0%./.

Bún súng, đặc sản biển Vũng Tàu

Lạ miệng nhưng dễ ăn, cùng với hương thơm nồng nàn và ngập tràn hương vị biển, những tô bún súng đôi khi trở thành niềm cảm hứng cho du khách tới du lịch Vũng Tàu.

Cách TP HCM 125 km về phía Đông Nam, Vũng Tàu là thành phố du lịch nổi tiếng cả nước bởi biển Vũng Tàu đẹp hiền hòa, thơ mộng của biển trời xanh biếc và những bãi cát trắng mịn trải dài tăm tắp. Du khách đến đây ngoài cảm giác thoải mái khi được đắm mình trong làn nước biển mát dịu, còn được thưởng thức các loại hải sản tuơi ngon, hấp dẫn.

Nhưng nếu chỉ có vậy thì đặc sản biển Vũng Tàu sẽ không có gì nổi bật. Mà điều đặc biệt trong ẩm thực Vũng Tàu chính là hương vị hải sản trong tất cả món ăn, dù sang trọng hay dân dã. Bởi thế khi người ta đã quá quen với các loại bún riêu, bún mọc, bún bò… thì chỉ cần một tô bún súng với hương thơm biển cả cũng đủ để Vũng Tàu níu chân du khách.

Không biết bún súng ở Vũng Tàu có từ bao giờ, chỉ biết rằng nếu đến Vũng Tàu mà chưa thưởng thức bún súng thì chưa thể hiểu hết được văn hóa ẩm thực dân dã nơi đây. Có thể bạn sẽ thấy bún súng có nhiều nét tương đồng với mì nước lèo ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long như Trà Vinh, Sóc Trăng, Cà Mau.

Nhưng khi đã nếm thử bạn sẽ thấy nét riêng, độc đáo trong từng sợi bún. Có người cho rằng bún súng là sự kết hợp hoàn hảo của ba nền văn hóa Khơ me, Trung Hoa và Việt Nam. Nhưng với thực khách đến Vũng Tàu, gọi một tô bún súng, ai cũng có thể dễ dàng nhận thấy bún súng là sự kết hợp hài giữa rau súng và các loại hải sản Vũng Tàu như cá, tôm, mực.

Thường với các loại bún phở, người ta vẫn ninh xương lợn lấy nước làm nước dùng cho ngọt. Nhưng với bún súng, nước dùng được làm bằng các loại tôm, mực, cá vốn rất đặc trưng và có rất nhiều ở biển Vũng Tàu. Tương hột (tương đậu nành) bỏ hết nước, lọc lấy bột rồi xay nhuyễn và đem xào với tỏi, ớt sả để tạo mùi thơm đặc trưng.

Sau đó, cho tương xào vào nồi nước luộc hải sản để nấu nước dùng và dùng nước cốt me hòa cho vừa đủ vị chua. Cuối cùng, nêm nếm gia vị muối, đường, bột ngọt, sa tế. Khi nấu nước dùng được cho thêm vào vài cây sả đập dập nên món ăn có hương thơm đặc trưng. Các loại hải sau khi luộc lấy nước, phần thịt được giữ lại và xào cùng sả ớt cho thấm vị.

Bún dùng trong món này là loại bún tươi, sợi nhỏ. Rau sống ăn kèm không thể thiếu là rau súng, ngoài ra còn có rau mùi, rau thơm, cần nước, rau muống, hoa chuối… Sau khâu chuẩn bị, bún và rau sống cho vào tô, hải sản được trang trí trên mặt bún rồi chan nước dùng. Có thể tăng sự hấp dẫn cho tô bún bằng các loại gia vị như tỏi sấy, đầu hành xanh chần nóng, ớt chín xắt miếng.

Không quá cầu kỳ nhưng sức hút của mỗi tô bún súng khiến ít ai có thể chối từ. Đó là màu tím của cọng súng, màu trắng của sợi bún, màu cam của tôm chín, màu xanh của hoa hành… và hương thơm lan tỏa của bát nước dùng nóng hổi. Do nguyên liệu chủ yếu được chế biến từ các loại hải sản tươi sống, mới lấy từ biển lên, nên khi ăn bạn còn cảm nhận được cả hương biển nồng nàn. Chính điều này đã làm nên thương hiệu rất riêng cho món bún súng Vũng Tàu.

Bất kể sáng, trưa, chiều, tối bạn đều có thể lựa chọn bún súng cho thực đơn dùng bữa của mình. Thưởng thức một món ăn lạ miệng, hấp dẫn trong không gian ngập tràn nắng, gió sẽ là những giây phút đáng nhớ trong chuyến phiêu du ở biển Vũng Tàu./.

Có một Hội An khác trong mùa lũ

Nước bắt đầu rút dần trả lại cho Hội An vẻ đẹp thường nhật. Nhưng trong mùa lũ, Hội An vẫn có nét quyến rũ riêng...

Nhiều nghệ sĩ nhiếp ảnh của Câu lạc bộ Nhiếp ảnh Hội An luôn trong tư thế sẵn sàng ngâm mình trong nước để “săn” những bức ảnh “độc” với góc lạ.

11h trưa ngày 17/11, nước đã rút trên đường Trần Phú. Cơ quan chức năng và người dân đã nhanh chóng làm vệ sinh sạch sẽ, dọn bùn và rác rưởi sau lụt nên các hoạt động buôn bán và tham quan tại các điểm di tích tại Hội An đã hoạt động bình thường.

Mặc dù nước lụt cao nhưng theo thống kê của các quầy vé, đến 12h ngày 17/11, lượng du khách vào phố cổ Hội An tham quan là gần 1.000 người, tăng hơn so với lượng khách trung bình hàng ngày. Một cán bộ của phòng tham quan Hội An cho biết, khách đông là do một lượng du khách lưu trú tại Hội An để tham dự “Đêm phố cổ” tối 16/11 (14 âm lịch) nhưng mắc mưa lụt không đi được tồn lại cho đến hôm nay. Một số khách chưa đi Mỹ Sơn, đi Huế như kế hoạch vì quốc lộ còn bị chia cắt nhiều đoạn nên đã ở lại tham quan du lịch Hội An.

Khách du lịch Hội An tuy không được tham quan một số điểm di tích nhưng đã tranh thủ thuê thuyền bát phố và chụp ảnh lưu niệm. Đặc biệt, điểm chùa Cầu, tuy nước vẫn còn ngập ở đường vòng cung nhưng du khách vẫn tập trung khá đông ở đây để đón thuyền đi dạo phố và chụp ảnh chùa Cầu. Cái khó ló cái khôn, dịch vụ “bơi thuyền trên dòng nước lũ”, xuất hiện từ hai hôm nay và thu hút khá đông du khách. Đó là những chiếc xuồng nhỏ chỉ một tay chèo, cỡ 5 người ngồi thì vừa, được trang bị áo phao đầy đủ. Theo đó, mỗi lượt tham quan với số lượng tối đa cỡ khoảng 4 khách, trong vòng 1 giờ đồng hồ sẽ có giá 200 ngàn đồng.

Không chỉ phục vụ du khách, những chiếc xuồng này cũng sẵn sàng tham gia giúp đỡ dân, đưa đón người dân sống trong vùng bị ngập ở Hội An (phía nam sông Hoài) có nhu cầu đi lại để mua lương thực. Giá cho mỗi lượt vượt sông Hoài để qua chợ Hội An dành cho người dân phố cổ là 10 ngàn đồng/ người.

Anh Nguyễn Tiến, ở số nhà 25 - Ngô Quyền, chủ một chiếc xuồng theo dịch vụ này cho biết: “Từ hôm qua đến giờ tôi cũng chở được 10 chuyến khách du lịch Tây, nước lũ sắp rút rồi, xuồng chúng tôi sẽ lại về làm công việc thả lưới, bắt cá hàng ngày”.

Được biết, dịch vụ này do chính người dân tự nghĩ ra để phục vụ du khách và người dân bản địa có nhu cầu đi lại hay thăm quan trong mùa lũ. Hầu hết những chiếc xuồng này, ngày thường được người dân nơi đây dùng để đi thả lưới, đánh bắt cá trên sông. Theo ghi nhận của chúng tôi, hiện có khoảng 50 chiếc xuồng đang neo đậu ở các kiệt, lối đi dẫn ra sông Hoài sẵn sàng phục vụ du khách, đưa đón người dân có nhu cầu đi lại. Điều đáng nói, dù không ai quản lý, nhưng các chủ xuồng này khá ý thức khi trang bị đầy đủ áo pháo cho khách khi họ bước lên xuồng.